В стенах этнографического музея «Шира кIотар» состоялся фестиваль чеченской национальной кухни "Ч1епалгш-Хингалш", который собрал истинных ценителей традиций, вкусов и гостеприимства. Об этом сообщил глава администрации Шалинского района ЧР Турпал-Али Ибрагимов.
«Совместно с дорогими братьями — министром туризма Чеченской Республики Муслимом Байтазиевым и министром культуры ЧР Исой Ибрагимовым — мы посетили это прекрасное мероприятие, наполненное ароматами родной кухни и духом единства», - написал руководитель Шалинского района.
Он отметил, что на фестивале свои подворья представили девять сельских поселений Шалинского района, а также город Шали. Каждая команда вложила душу в оформление, угощения и атмосферу, соревнуясь в номинации «Самое гостеприимное подворье». Участники показали не только высокое кулинарное мастерство, но и глубокое уважение к традициям и внимание к деталям.
«Гости фестиваля смогли насладиться настоящими шедеврами чеченской кухни: хингалш с тыквой, чепалгш с творогом, ароматный сискал, лепёшки на тандыре, кукурузные галушки и многое другое — всё приготовлено по старинным рецептам, с любовью и уважением к культурному наследию предков», - отметил Турпал-Али Ибрагимов.
По итогам конкурса места распределились следующим образом: 1 место заняла команда с. Дуба-Юрта, 2 место — с. Герменчук, 3 место — с. Автуры.
Победителей и призёров наградили грамотами и ценными подарками.
Фестиваль стал не только «вкусным» праздником, но и важной частью сохранения и популяризации культурного и гастрономического наследия Чеченской Республики.
