«Хонк-Фест» может уйти с площади в рестораны
ЧЕЧНЯ. Формат фестиваля черемши «Хонк-Фест» поменяется: в этом году он пройдет без традиционного гуляния на центральной площади Грозного. Об этом ИА «Чечня Сегодня» сообщил министр Чеченской Республики по туризму Муслим Байтазиев.
«Мы поменяем формат и проведем фестиваль в ресторанах. Будут отобраны 15-20 ресторанов, в меню которых будут включены блюда из черемши. Планируем, что фестиваль продлится месяц. В этот месяц мы активно будем рекламировать всех участников фестиваля, писать о них в социальных сетях, рассказывать, какие у них блюда, даже про стоимость и изыски блюд», - рассказал министр.
Победителями фестиваля станут три ресторана, которые продадут больше всех блюд из черемши за месяц.
«Мы активно помогаем ресторанам продавать больше, а когда закончится месяц, у нас будут судьи, которые не будут оценивать красоту или конкретные блюда. Мы будем делать как Константин Ивлев [шеф-повар и телеведущий] в Нижнем Новгороде. Он просто оценивал по R_Keeper [программа для автоматизации ресторанов] количество проданных блюд из черемши. И, соответственно, три ресторана, которые займут три позиции, станут победителями фестиваля в этом году», - пояснил глава Минтуризма ЧР.
Он добавил, что, если участники просто захотят приготовить обычную традиционную черемшу – отварную или тушеную - это тоже устраивает организаторов.
На дверях ресторанов-участников будут специальные наклейки на период фестиваля, чтобы гости знали, что данный ресторан участвует в «Хонк-Фесте».
По словам Байтазиева, сейчас организаторы ждут обратной связи от ресторанов.
"Участникам фестиваля - ресторанам - необходимо ответить на наше письмо или самим написать нам в министерство, что они хотели бы принять участие",- уточнил министр.
Добавим, что фестиваль черемши проходит уже не первый год. В 2021 году он собрал на центральной площади 32 тысячи человек. В 2022 году рестораны присоединились к фестивалю и приняли участие в заочном этапе «Honk Fest». Им нужно было продать наибольшее количество блюд с добавлением черемши.
