Фестиваль «Хонк-Фест» может уйти с центральной площади в рестораны
Формат фестиваля черемши «Хонк-Фест» поменяется: в этом году он пройдет без традиционного гуляния на центральной площади Грозного. Об этом ИА «Чечня Сегодня» сообщил министр Чеченской Республики по туризму Муслим Байтазиев.
Победителями фестиваля станут три ресторана, которые продадут больше всех блюд из черемши за месяц.
«Мы активно помогаем ресторанам продавать больше, а когда закончится месяц, у нас будут судьи, которые не будут оценивать красоту или конкретные блюда. Мы будем делать как Константин Ивлев [шеф-повар и телеведущий] в Нижнем Новгороде. Он просто оценивал по R_Keeper [программа для автоматизации ресторанов] количество проданных блюд из черемши. И, соответственно, три ресторана, которые займут три позиции, станут победителями фестиваля в этом году», - пояснил глава Минтуризма ЧР.Он добавил, что, если участники просто захотят приготовить обычную традиционную черемшу – отварную или тушеную - это тоже устраивает организаторов.
На дверях ресторанов-участников будут специальные наклейки на период фестиваля, чтобы гости знали, что данный ресторан участвует в «Хонк-Фесте».
По словам Байтазиева, сейчас организаторы ждут обратной связи от ресторанов.
"Участникам фестиваля - ресторанам - необходимо ответить на наше письмо или самим написать нам в министерство, что они хотели бы принять участие",- уточнил министр.Добавим, что фестиваль черемши проходит уже не первый год. В 2021 году он собрал на центральной площади 32 тысячи человек. В 2022 году рестораны присоединились к фестивалю и приняли участие в заочном этапе «Honk Fest». Им нужно было продать наибольшее количество блюд с добавлением черемши.
При копировании материалов ссылка на сайт обязательна
test 2 Новости СМИ2
