Первый республиканский фестиваль черемши HОNK FEST, который прошел сегодня в Грозном, выявил муниципальные районы Чеченской Республики, где готовят самые лучшие блюда из черемши.
Здесь были созданы специальные зоны перекуса, где отдыхающие смогли хорошо провести время и получить удовольствие от вкусной еды.
В рамках фестиваля состоялись мастер-классы для искушенных любителей «медвежьего лука» по приготовлению авторских блюд из черемши - роллы с черемшой, шаурма с черемшой, кукурузные галушки с морепродуктами и соусом песто из черемши от президента Гильдии шеф-поваров СКФО Хадижат Мовлатовой.
Также на протяжении всего фестиваля работала ярмарка мастеров и ремесленников, на которой отдыхающие смогли приобрести в качестве сувениров работы народных художественных ремесел.
Вместе с тем в кулинарном конкурсе приняли участие шесть районов ЧР: Шатойский, Ачхой-Мартановский, Итум-Калинский, Веденский, Урус-Мартановский и Ножай-Юртовский, а также семь ведущих ресторанов Чеченской Республики: «Купол», первая сеть ресторанов «Даар Хаус», «Кофетун», «Тифлис», «Дай Кхерч», «Нихалойские водопады» и кафе-музей «Кунаки».
По результатам конкурса определились победители в следующих номинациях: «Лучшее блюдо» (Урус-Мартановский район), «Лучший стенд» (Ножай-Юртовский район), «Гостеприимство» (Шатойский район) и «Самая быстрая очистка черемши» (Итум-Калинский район).
Кроме того, на фестивале соревновались несколько ведущих ресторанов ЧР, которые представляли более 30 блюд из черемши. Среди них места распределились следующим образом: 1-ое месте занял ГКУ «Центр питания», 2–ое место ресторан «Кофетун», 3-е место первая сеть ресторанов «Даар Хаус».
Почетную церемонию награждения дипломами первого республиканского фестиваля черемши HОNK FEST провели пресс-секретарь Главы ЧР Альви Каримов, министр ЧР по туризму М. Байтазиев, председатель Союза писателей ЧР Канта Ибрагимов.
Мероприятие сопровождалось концертной программой артистов департамента культуры мэрии г. Грозного и артистов отделов культуры муниципальных районов Чеченской Республики.
Все права защищены. При перепечатке ссылка на сайт ИА "Грозный-информ" обязательна.